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Menü 1
Rottstocker Quellwasser-Saibling "geflämmt"Radieschen / Kohlrabi / Wildblüten / Minze
Dim Sum vom Beelitzer Kaninchen
Apfel / Chili / Schluppen / Koriander
Filet vom Dry Aged Pommern Rind
Black Pepper / Ur Karotte / Erbse / Bio Linda
Weiße Sarotti Schokolade
Joghurt / Himbeere / Fisherman's Friend
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Menü 2
Gegrillte Hamachi Makrele "Teriyaki Style"Mango / Ingwer / Sesam / Gurke
Demeter Stunden-Bio-Ei
Spinat / Sellerie / Forellen-Kaviar
Mecklenburger Perlhuhn
Mönchbasilikum / gebrannte Zitrone / Cous-cous
Petersilien Ganache
Pistazien Baklava / Erdbeere / Wilde Minze
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Menü 3
Gegrillter Mittelmeer PulpoSellerie / Olive / Gelbe Tomate / Basilikum
Ricotta Angelotti
Steinchampignons / Rahm / Frühlingslauch / Limette
Schulter und Rücken vom Wiesenlamm
Perlzwiebeln / Bohnen / Mais
Milchschokolade
Haselnuss / Bitterorange / Anis
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